【炒豆芽的时候加醋有什么好处？】
文章插图
豆芽有大量的抗酸性物质，具有很好的抗老化功能，能起到有效的排毒作用，为了使豆芽中的营养物质不流失 ， 最好是放点醋 。
豆芽中富含蛋白质，放点醋能使蛋白质更容易、更快溶解、更容易被人体吸收 。
醋能很好的去除豆芽中的豆腥味和涩味，同时又能保持豆芽的脆爽和鲜嫩 。
醋还能避免维生素C的流失，因为豆芽里面含有水溶性维生素比较多 ， 特别是维生素C，它很怕热、怕碱，还容易被氧化 。多以在烹饪过程中，如果放一些醋，就可以使得维生素C在酸性环境中不易流失 ， 而且还不易被氧化 。
推荐阅读
- 一月到十二月的英语单词 1月～12月英语怎么读
- 偏头痛的症状及治疗方法 偏头痛有什么症状
- 佳兆业回应高管离职：组织架构调整的意义是什么？
- 木耳的营养价值高吗？吃木耳有什么好处？
- 援的拼音 援的拼音和意思
- 光腿神器什么材质的好
- 偏头痛不是简单的头痛
- 现有的求职方式主要有哪些？
- 居然的意思 居然的意思是什么标准答案
- 双十一是什么时候开始有的