【豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？】
文章插图
从科学的角度来说 ， 豆浆不能煮鸡蛋是有一定道理的，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物质，可抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收 。而生鸡蛋的蛋白中含有黏液性蛋白，可和胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解 。
不过胰蛋白酶抑制物质不仅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，胰蛋白酶抑制物质经高温处理后可以被破坏 。所以已经煮熟的豆浆可以跟鸡蛋一起吃 ， 只是不建议两者一块煮 。
推荐阅读
- 劳务派遣和劳务外包有什么区别
- 奶酪和什么蔬菜不能一起吃 食用奶酪的注意事项
- 柴油车和汽油车的区别 柴油车和汽油车的区别汽油比柴油谁更环保
- 汉江国投是什么单位和土木工程有关吗
- 怎么区分龙利鱼和巴沙鱼片
- 援的拼音 援的拼音和意思
- 刺参不能和什么蔬菜一起吃 刺参和哪些蔬菜相克
- 鸡翅不能和什么蔬菜一起吃 吃鸡翅的禁忌
- 什么蔬菜不能和银耳一起吃 银耳和哪些菜相克
- 金斯利安多维片 金斯利安多维片和爱乐维哪个好