【牛油果真的好吃吗？】
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首先回答一下问题：牛油果可以做的很好吃 。
牛油果是一种富含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质的水果 ， 钠、钾、镁、钙等含量也很高 。常吃牛油果好处非常多，可以降低胆固醇、降血脂 、保护心血管、肝脏 、子宫 ，还可以改善发质，同时对眼睛也很有好处 。由于它是一种消化速度缓慢的食物，当在饮食中增加牛油果对减肥会有所帮助，所以健身减肥者的食物中牛油果出现频率相对更高一些 。
既然好处这么多，应该如何挑选牛油果呢？挑选牛肉果的时候轻轻按一下外壳，既不能过软也不能过硬，软硬适中稍微可以按动是最适合食用的状态 。熟透的果肉是应该是淡黄绿色，吃起来口感柔软、绵密、滑腻，很像乳酪，本身几乎没有什么味道 。牛油果切开之后要尽快食用 ， 否则很快就会氧化变黑 。但通常一顿吃一个还是蛮辛苦的，所以涂抹点柠檬汁包上保鲜膜放冰箱里保存还是必要的 。
吃牛油果好处这么多餐桌上却并不常见 ， 我想和牛油果的味道有关系——寡淡无味 ， 滑腻的质地却很容易让人觉得腻 。怎么样能做好牛油果 ， 让他成为你膳食中营养又美味的那一部分呢？和大家分享几个我的做法吧 。
（风格差异巨大因为拍摄时间跨度很大，我自己看着也难受，求不吐槽╥﹏╥）
一、牛油果太阳蛋
1、牛油果切开去核，取半只打入一个鹌鹑蛋（鸡蛋太大了 ， 我对网上流传的各种牛油果焗鸡蛋持怀疑态度……）；
2、撒上海盐和现磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分钟即可 ， 具体时间要根据自家烤箱的性子来，注意观察 。
二、鲜虾牛油果色拉
1、牛油果切开去核 ， 切成小片；
2、鲜虾数只煮熟剥壳备用；西柚剥去筋膜数瓣备用；
3、摆盘 。随便摆摆或者凹个造型都可以，反正红配绿还是很萌的~
4、浇上酱汁 ， 比如蛋黄酱之类 ， 我这个用的酸奶……
三、牛油果三明治
1、牛油果切开去核 ， 将果肉挖出并压成粗泥，可保留部分果肉小块；
2、根据个人喜好调味儿，喜好咸口的加海盐黑胡椒，喜好甜口的加白糖柠檬汁，搅拌均匀；
3、将牛油果酱料抹在吐司上并压实，切开即可 。
四、牛油果可颂
1、牛油果切开去核，切成小片；
2、用齿刀将牛角包对半切但不要切断；
3、将牛油果片塞在牛角包里，根据喜好加入火腿培根煎蛋，就做成可颂三明治咯
五、色拉色拉还是色拉
1、牛油果切开去核，切成小块或者薄片；
2、根据个人口味选择其他配料，苦菊生菜芝麻菜啦，坚果啦 ， 水果啦，鸡蛋啦，培根火腿大虾啦 ， 做成色拉 。
六、牛油果蘸一切
1、牛油果切开去核，切成小块或者薄片；
2、蘸酱油、蘸白糖、蘸巧克力酱……
七、牛油果奶昔
牛油果+牛奶
牛油果+牛奶+香蕉（or苹果or梨等其他水果）
这个我还没做过 ， 所以这一部分没图待补充~
牛油果真的是好东西?。】诟邢改迕嗝苡浅７岣粇虽然有人吐槽他没啥味道吃起来很寡淡，但是正是因为如此他才变化得出特别多的做法呀~
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