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罂粟基本上都可以吃，除了秸秆，罂粟并不等同于毒品，罂粟提取的高纯度鸦片以及合成的其它产品才是毒品 ，
就算是鸦片最初也只是一味药，适量是药，过量才是 毒，总之，
以下将要介绍的几种简单的罂粟菜式 ， 其中的鸦片含量微乎其微，大可不必谈罂粟色变，
任何东西只要正确对待，都不会对人类造成伤害 ， 能伤害我们的 只有我们自己 。
㈠罂粟苗
①生吃罂粟苗:蘸鲜剁番茄辣椒酱 ， 口感跟吃茼蒿菜差不多(但没蒿子的异味)，脆嫩可口，略微有一点点苦味 。
②罂粟苗汤:水烧开，放入罂粟苗，加盐，不用放油，素煮 ， 煮两分钟，起锅，菜嫩，汤色翠绿，清淡 ， 汤微苦 。
③罂粟苗凉拌:生罂粟苗+生剁小米辣+番芫荽+蒜泥+盐+米醋或柠檬汁，齐活，走你 。
④素炒罂粟苗:油盐+蒜蓉素炒
煮吃炒吃都不如生吃 ， 推荐生吃 。
每次吃罂粟苗，大家都开玩笑说，走，扫毒去，吃罂粟苗就相当于把罂粟扼杀在摇篮里嘛 。
吃罂粟苗 ， 有季节的 ， 一般过了春节就没法吃了，苦 。
㈡罂粟籽
①罂粟籽粥：先把罂粟籽磨碎，加一点油盐和罂粟籽末一起在锅里调煮，
煮出来就像豆浆，白色的 ， 香糯绵稠，口感极佳，有一点点奶油味，仰光茵雅湖边有一家餐馆做的罂粟籽粥特别好吃 。
②罂粟籽炖鸡:柴鸡一只整鸡加入约两克罂粟籽+盐+草果，隔锅炖 ， 炖到整只鸡肉熟，调料也入味 ， 起锅，吃 。
③做调味料:做油辣子或者各种调味料时均可加入当芝麻用，但比芝麻香 。
④做蛋糕点心时也可当芝麻用 。
㈢罂粟壳
①做鸡汤，放入几个罂粟壳，不能太多 ， 一次最多3-5个即可，否则汤会变苦 。
②煮野菜杂菜汤 ， 也可放入罂粟壳 。
③其它很多新鲜野菜汤都可以用罂粟壳 。
一般，罂粟苗被叫做『缅甸茼蒿菜』，罂粟籽被叫做『缅甸芝麻』，罂粟壳被叫做『缅甸草果』，就这样 。
罂粟的吃法大致如此 ， 据说每年雨季前吃一点罂粟苗或罂粟籽或罂粟壳做的菜，
【罂粟有没有哪个部位可以当菜吃？】 可以预防感冒腹泻 ， 据云南马帮的那些马哥头传说，不知道是否有科学依据 。
另外，不用担心会成瘾，因为以上各种用罂粟做的菜式都是适量的，
本人吃了很多年吃过很多次，也未见成瘾，本人亲自拿自己做的活体实验 。
瞬间感觉在缅甸的艰苦岁月好像真的有很多优越感呀 ， 可以吃到好多国内吃不到的东西 。小时候我在放学路上吃麻辣烫，家长不让，说那家麻辣烫里面有罂粟壳 ， 吃多了会上瘾 。
这并不是开玩笑，近现代工艺可以从罂粟壳乃至罂粟花茎里浸取吗啡 ，
罂粟全身都含有吗啡等鸦片主要成分的生物碱，把它们当菜吃和吸食微量鸦片没有本质区别昂 。
但 如果题主说“当菜吃”的意思是，通过国家食品药品监督管理局农业部卫生部审批 ， 摆上我们的餐桌，那么罂粟籽就能符合你的定义拉 。
这是罂粟身上吗啡含量最小 的部分，含有许多人体无法合成的不饱和脂肪酸, 氨基酸 。
但中国一直对于罂粟这一作物有一种独特而敏感的情愫（历史原因可以理解）所以它一直不是一种合法食材，仅作为榨油的油料间接被我们吃了 。
但是在北美 ， 罂粟籽跟芝麻的用法貌似差不多 。
bagel上撒一点 。（一般超市里都卖）
三明治上撒一点
也可以拿来考饼干，烤蛋糕，烤muffin 。
什么味道嘛 。。。
我可以告诉你是完全没味道的 。
那么你就要问了，吃了这些罂粟籽万一上街被美国警察盯上了，要你尿尿做毒品测试会咋样 。
我记得有一集mythbusters里，Jamie 和Adam狂吃了一打罂粟籽蛋糕（基本吃恶心了的那种） ， 然后迅速做了个尿检 。
阳性 。
但是因为剂量太?。?毒品成分非常快就代谢掉了 。这也许就跟我国吃蛋黄派会被判酒驾一个道理吧 。
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