文章插图
越橘（Bilberry）主要是指以芬兰、瑞典为主北欧过度自生的浆果类植物 。
而蓝莓（Blueberry）是广泛在美国、澳洲、新西兰、智利等地栽培的浆果类植物 。
和蓝莓相比花色苷的含量，越橘要高出4--5倍 。其中缘由是北欧靠近北极，
白夜日照时间较长的原因 。
切开看看有什么不同
蓝莓：外皮呈现蓝紫色，果肉却不是
越橘：表里如一
越橘和蓝莓的区别如下：1、欧洲越橘的果实比蓝莓更?。兜廊锤ㄓ?蓝莓果肉呈绿色，
而欧洲越橘的果肉呈红色或紫色，在食用欧洲越橘鲜果时，食用者的手指、口唇极易被染色，
因此欧洲的一些牙科医生常用其红色汁液向儿童示范如何正确刷牙 ， 因为牙齿上没有被刷到的地方会发生染色 。
2、蓝莓的果实为簇生，而欧洲越橘的果实往往是单生或对生 ， 其果实比蓝莓更加柔软多汁，因此不易运输，鲜果价格也往往较高 。
3、虽然都含有花青素类物质 ， 做色谱图的时候两个原料的图形完全不一致 。
越橘含有更多类型的花色苷类物质，相比之下蓝莓就简单多了 。另外两种提取物的价格也完全不一样，越橘的价格要比蓝莓的高出一倍多 。
4、在我国 ， 越橘是保健食品原料，而蓝莓是普通食品原料 。
5、越橘(bilberry)主要分布在北欧地区拉脱维亚、芬兰、俄罗斯北部 ， 我国没有这个种，
其提取物含有15种以上花色苷，主要功能是对眼睛有保健功能;另外我国大兴安岭地区地区分布的笃斯越橘为blueberry，
其主要含有3中花色苷 。国外一般认可欧洲越橘提取物
主要功效：
蓝莓果实中含有丰富的营养成分 ， 具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高 。
越橘保护视力，防止失明、青光眼、白内障、视网膜出血、改善近视、黄斑退化、糖尿病性网膜症、色素性视网膜炎‘视网膜剥落及夜盲症等 。
其他效果：强化脑 血管、预防脑血管的病变、强化心肌血管、强壮冠状动脉、强化肾脏血管、预防肾小球毛细血管破裂而出现血尿、尿道炎及膀胱炎 。
强化静脉血管、预防静脉曲张、 防治溃疡 。防止动脉硬化;预防血栓的形成
【蓝莓和越橘的区别究竟是什么？】
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