文章插图
1.腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味 。
2.浸泡好的鱼块洗净装盘备用 。
3. 多切点大蒜子和生姜 ， 准备干椒备用 。
4. 锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄 。
5. 洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味 。
6.（不要用原来炸鱼的油 ， 不能鱼就要咸啦 。
7.） 关小火放入干椒炒出香味 。
8. 加入胡椒粉、白糖翻炒均匀 加入鱼块翻炒均匀 。
9.使每一块鱼都沾上辣椒 。
10. 开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒和鱼块一样高 。
11. 两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩 。
12. 起锅前放点酱油、醋调味 ， 收汤装盘 。
13. 比新鲜鱼更有味道的腌鱼做好了 。
【腌制的鱼块怎么做好吃又简单】14.肉质很嫩、又香又带点辣味，又带点酸甜味，最主要是不咸哟，好吃呀！还等什么，把家里的腌鱼来出来做吧 。
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