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吃荠菜会胖吗 粗纤维促进消化排毒加速代谢

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吃荠菜会胖吗 粗纤维促进消化排毒加速代谢

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荠菜，众所周知含有的各种维生素是很丰富的，除了维生素以外还含有很高的胡萝卜素，胡萝卜素可以改善人体健康 ， 特别是对于干眼症和夜盲症有很好的辅助效果，如果患有此类病症的话，那么在平时适当的吃一些荠菜来进行改善的话，相信可以收获不错的效果，那吃荠菜会胖吗?相关知识介绍如下!
【吃荠菜会胖吗 粗纤维促进消化排毒加速代谢】荠菜可以润肠通便、促进消化，荠菜是一种野菜，具有丰富的粗纤维，能够促进肠道的蠕动，帮助消化，加快我们人体的代谢，可以通便，预防便秘的发生，而且荠菜可以抑制人体对脂肪的吸收 ， 有一定减肥的功效 。
2、荠菜具有保护眼睛的作用，荠菜当中含有大量的胡萝卜素，它可以对眼睛起到保护的作用，可以起到明目的效果，使我们的眼睛变得更加的清澈透明，平时多吃荠菜还可以有预防夜盲症的效果 。
3、荠菜具有降脂降压的作用，荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还能起到降低血压、预防动脉硬化的作用 。
4、荠菜可以消炎抗病毒 ， 荠菜对于帮助我们消炎的效果是非常好的，荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用 ， 还能抗病毒 ， 临床上可用荠菜预防和治疗麻疹、感冒，以及预防流行性脑脊髓膜炎 。
5、荠菜可以止血 ， 现代药理学及临床应用研究证实，荠菜所含的荠菜酸能缩短出血时间及凝血时间 ， 是有效的止血成分，能降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用，特别是可以止内血，如内伤出血、咯血、视网膜出血等 。
吃荠菜有哪些危害?1、腌制荠菜对健康不利 。吃新鲜的芥菜没什么影响，但是很多人喜欢把芥菜用来做成咸菜 ， 在制作过程中会撒很多盐 ， 而这些盐会慢慢的变成亚硝酸盐，如果长期吃或者摄入量过多 ， 就很有可能会威胁到身体健康 。
2、孕妇、女性经期吃多荠菜会刺激子宫收缩 。荠菜有类似麦角的成分，具有缩宫止血的作用，因此对于怀孕的女性不利 ， 会导致子宫收缩 ， 对胎儿有不良的影响，怀孕女性不建议食用荠菜 。另外女性例假期间也不宜食用荠菜，容易造成例假女性出现经痛、经血量减少等不适情况 。
3、皮肤变黄 。荠菜中含有丰富的胡萝卜素，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况 。
荠菜是什么样子的菜?荠菜的叶子呈现灰绿色，长在地上的时候，叶子会均匀的铺在地上 。用锄头把荠菜挖出来后 ， 提着荠菜的上头，荠菜垂下来的叶子就像个伞一样 。荠菜，会有好多杆，每个杆上面又会有新的小的杆子，每个杆子上面都会有白色的小花 。
荠菜怎么吃最营养?挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃 。荠菜根部的药用价值最高，不应摘除 。
为了摄入比较丰富的营养物质和不影响口感，所以烹饪的方法以先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食为主,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄 。最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味 。
荠菜的烹制方法很多,荤素皆宜,可炒、拌、做汤、还可以用来做馅 。南方的徽菜“荠菜肉丸子”,淮扬菜“荠菜冬笋山鸡片”,还有上海菜“荠菜鸡丝”都是江南一道特有的时令名菜 。北方则喜欢做荠菜拌香干、荠菜豆腐汤和荠菜饺子等 。把荠菜剁碎加肉调成馅,包饺子或蒸包子,溢出一股清新的香味,让人百食不厌 。用荠菜叶做鸡蛋汤,味道鲜美润滑,喝时别有一番风味 。民间用荠菜和粳米制成荠菜糊,称“百岁羹”,老年人常食用即可防病又可延年益寿 。
总结：荠菜虽然营养很高 ， 但是热量却非常的低，所以是减肥的人非常理想的一种食材 。

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