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莲藕，一种常见的食材，在每年的9-10月份开始大量上市 ， 它不仅口感甘甜脆嫩，而且富含营养 。莲藕气味清香，富含纤维素，可以有助于增进食欲，促进食物消化，对于食欲不振、胃纳不香的人有一定的改善作用 。那吃莲藕会过敏吗?快来让我们一起了解看看吧!
生活中我们经常会采用铁锅等烹炒食材，但是如果同样的烹炒莲藕 ， 会直接导致莲藕变黑，直接导致人的胃口下降，因此不建议用铁锅烹炒莲藕 。
2、我们在吃莲藕的时候经常会遇到切开的莲藕吃不掉的现象，那么这时候应该用保鲜膜将切开的莲藕密封保存，能有效的预防莲藕变黑腐烂掉 。
3、莲藕本身性含量，所以对于脾胃不佳且有大便稀溏的人不建议大量的食用莲藕 ， 很容易会出现消化不良及病症加重的后果 。
4、一般人食用莲藕会起到很好的增进营养的效果 ， 特别是一些高血压、肝病、食欲不振或者贫血的患者食用莲藕都有很好的作用 。但是因为莲藕生性含量，对于一些产妇还是建议要适量食用或者不吃，以防造成不好的后果 。
莲藕煮多久熟好吃?莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了，它里面的营养物质非常丰富，除了炖汤，炒食或者生吃以外，如果喜欢清脆一些口感的人，煮2~5分钟左右就可以了 ， 如果喜欢吃粉莲藕，煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右，它里面的铁质含量又非常丰富，预热以后就会氧化，煮熟以后可能会变成黑的，所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做 。
莲藕可以放冰箱冷冻吗?莲藕放在冰箱里保存，只能放在保鲜层里面 ， 因为莲藕最佳的贮藏温度是在5℃ ， 如果高于这个温度，会加快莲藕的腐坏，起不到保存的效果，当然也不是温度越低就越好 ， 莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话，会使其内部的组织发生软化 ， 营养价值也会丧失的 。所以大家千万不要将莲藕放到冰箱的冷冻里面保存，以免破坏莲藕的营养 。
【吃莲藕会过敏吗 内含过敏原需及时监测】总结：一般来说很少见对藕出现过敏的情况是很少的，如果是第一次吃藕就出现过敏的症状，那就可能是藕引起的过敏 。
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