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鱿鱼游戏是最近比较受欢迎的一个电视剧 ， 它里面讲述一群人参加赌命游戏，抠糖饼就是其中比较特别的一个游戏，要在规定的时间内将糖饼上面的图案抠出来 。鱿鱼游戏的糖饼一般是用白糖做的，最好用细砂糖，不建议用冰糖，很难融化，时间久了还会容易糊掉 。
鱿鱼游戏糖饼用什么糖 一般都是用白糖 。
这种糖对80后来说应该很熟悉 。当我还是个孩子的时候，我用一个易拉罐瓶 ， 切掉瓶口 ， 留下瓶底 。然后我用铁丝把瓶子放进去，在中间倒糖 ， 在瓶子底部点燃蜡烛，然后用火烤糖 。就会出现棕色的糖稀，即现在的桠糖，我小时候叫做“糖稀” 。
鱿鱼游戏糖饼可以用冰糖做吗 不建议用冰糖做，因为冰糖的颗粒比较大，并且很难融化，在加热的过程中很容易糊掉，做出来的效果不好 。
找一个更大的不锈钢勺子放糖 。你自己控制剂量，因为糖很粘，会挂在墙上 。如果数量少，你最后就不能把它倒出来 。不要太过分 。如果糖太多 ， 糖饼最后会很厚 。不要把勺子弄得太小 。搅拌时会溢出来 。勺子离火大约10厘米远，在小火上慢慢搅拌 。不要靠得太近 。弄糊涂是不好的 。把糖融化，离开火 。捏一点小苏打 ， 放进去 。小苏打进入时会突然起泡 。快速搅拌 。搅拌均匀后，可在油纸上压平，然后用磨具成型，冷却硬化 。
鱿鱼游戏糖饼怎么做 ①首先白砂糖换成细砂糖！普遍白砂糖颗粒比较大，融化时间长，不小心就很容易焦了！用细砂糖很细腻，可以快速融化，节省时间，也提高了成功率！
②白砂糖不需要加水 ， 直接放勺子加热！一开始不着急搅拌，等融化一半以上后再离火的搅拌！
③搅拌后还是有白色液体，因为糖还没有充分融化，需要继续加热
④加热到糖水透明如油的质地，就可以离火心啦
⑤离火10s左右等糖水稍微冷却后再加入1g苏打粉快速搅拌均匀
⑥等10s小气泡消失再倒入硅胶垫
【鱿鱼游戏糖饼用什么糖】⑦等10s左右（这个时候如果有气泡可以那牙签快速戳掉） ， 用不粘材料的平面压平
⑧压平后快速用心仪模具压出图案
⑨冷却后就可以直接拿起来装袋
其他细节：
1.准备开水，每次做完立马用开水浸泡勺子 ， 这个非常好用！一点都不会难洗！
2.一开始拿的细砂糖如果有结块，加热前先弄散
3.尽量同一个方向搅拌 ， 可以减少气泡
4.加入苏打粉的糖不能太热，如果快速膨胀产生气泡很多，就没那么光滑
5.气泡太多可以拿牙签戳 ， 但速度要快，不然会拉丝
6.冷却完就直接打包，不然会粘手！
7.脆脆的很好吃！根本停不下来！
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