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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。烀肘子的家常做法，烀肘子怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：肘子1个，葱姜末，料酒，生抽，老抽，盐，蜂蜜，冰糖，醋 ， 八角 。
2、将肘子放入清水中浸泡血水，拔出猪毛 ， 冲洗干净 。
3、将肘子放入有冷水的锅中，加入3勺料酒烧开，再用小火煮5分钟左右 ， 洗掉肘子表面的血沫 。
4、取出弯头，沥干水分，然后用吸水纸吸干弯头表面的水分 。
5、用刷子在肘面均匀刷一层蜂蜜 ， 再刷一层酱油 。
6、炒锅热油，在蹄子周围炸至肘皮焦黄 ， 然后放入电压力锅 ， 倒入原汤 ， 加入适量八角、冰糖、酱油、醋、盐、葱姜 。
7、封口，按下豆筋键 ， 电压力锅浮子自然落下后打开盖子，用筷子轻轻扎入肉里 。
8、在高压锅里的炒锅里倒入适量的汤汁卤水 ， 然后加入适量的冰糖和水淀粉煮沸 ， 冰糖融化，汤汁粘稠 。
9、将肘子捞出放入盘中 ， 然后倒入7调好的汤，撒上一些葱花即可食用 。
【烀肘子怎么做好吃 烀肘子的家常做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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