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花胶也叫鱼胶，是用鱼鳔干制而成的干货，营养价值丰富，特别滋补 ， 平时我们可以拿来煲汤吃 。花胶需要泡发之后才能下锅煮熟，泡发时最好吃多少泡多少 ， 泡发过的花胶含水量增加 ， 保质期就短了 。那么花胶泡多了咋办呢？
花胶泡多了怎么办 泡发后多余的花胶可按以下方法保存：沥干浸湿的花胶，在出风口处适当晾干 。将干的花胶装入保鲜袋，存放于冰箱保鲜处 。即使浸泡后沥干水分 ， 花胶的含水量也比较高 。如果存放时间过长，花胶表面容易滋生细菌等微生物，影响其口感和新鲜度 ， 甚至可能出现 。腐败变质影响人体健康，一般存放时间为3-5天 。
花胶泡多了沥干放冰箱可以吗 可以放在冰箱保鲜层，一般不超过3天 。但不建议放在冷冻层，将浸泡过的花胶放在冷冻层上，容易造成冻伤，破坏营养和口感，而且解冻过程中还可能会出现反酸现象 。花胶浸泡后，其保存时间会在一定程度上缩短，过期的花胶表面可能会滋生很多病菌和其他微生物 。进入人体后，会在体内蓄积内毒素，对身心健康有害 。当然，如果吃了过期的花胶，并伴有腹痛、腹泻等不适症状，建议停止食用，去医院检查 。
花胶怎么吃
【花胶泡多了怎么办】在吃花胶之前，将其切成0.8厘米宽的条状 。洗好后就可以用配料炖了（如果花胶真的不好，脏了可以用水浸泡1-3小时） 。如果太硬，可以浸泡一个小时左右，然后用剪刀剪开 。最好是连续吃花胶，隔天吃是没有效果的，你可以吃几天 ， 停几天 。
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