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黄酒和白酒一样 ， 都是我国的传统酿造酒 ， 不过黄酒的酒精度数比白酒要低一些 。黄酒中最著名的要属绍兴黄酒了，其中花雕酒是最知名绍兴黄酒之一 。很多人喜欢喝花雕酒，那么花雕酒和黄酒有什么具体的区别呢？
黄酒和花雕酒的区别 1、产量的不同 黄酒的主要原料是大米、小米和黑米，经蒸制等工序发酵而成 。花雕酒是用糯米、小麦曲等原料经特殊工艺酿制而成 。因此 ， 花雕酒的风味会更加奇特，营养成分更加丰富，含有氨基酸和维生素等，对身体非常有益 。
2、酒色香味的区别 黄酒具有强烈的酒精性和较重的辛辣感 。它通常用作菜肴 。吃螃蟹的时候也可以喝一点 ， 暖胃 。花雕酒的颜色是橙色，会比较凉爽 ， 颜色很漂亮，入口会比较甜，喝后回味很长 。除了饮用，花雕酒还可以用于菜肴 。花雕酒的性质比较温和，适当饮用几乎不会刺激肠胃 。冬天喝花雕酒时，可加些生姜和适量的枸杞，既可口又暖身 。不过花雕酒虽好，但不宜过多饮用 。
3、含糖量的差异 根据两者的含糖量，黄酒的含糖量会略高一些 。因为两者的原料不同，含糖量会略有不同 。
黄酒和花雕酒哪个对身体好 花雕酒是黄酒中的一种，在绍兴黄酒中是比较优质的一种 。花雕酒的风味更独特，更有营养 。花雕酒比较柔和，颜色呈橙黄色，闻起来浓郁芬芳 ， 回味甘甜 。但是黄酒不一样 ， 黄酒更烈，喜欢吃螃蟹的可以喝一点黄酒暖胃 。根据存放时间 ， 花雕酒有三年、五年、八年甚至几十年的陈酒等 ， 花雕酒越陈越好 。
黄酒储存小知识 1、黄酒最适合凉爽的环境，温度变化不大，一般在20度以下 ， 相对湿度在60%-70%之间 。黄酒的储存温度不是越低越好 。如果温度低于负 5 度 ， 它将被冻结，并会冻破酒坛 。
2、黄酒堆放平稳 ， 酒坛、酒盒堆放高度一般不超过4层 。
3、黄酒不应与其他有异味的物品或饮料存放在同一仓库 。
4、黄酒的存放不要经常振动，也不要暴露在强光下 。
【黄酒和花雕酒的区别】5、不能用金属器皿盛放黄酒 。
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