【吃藕粉的好处 藕粉为什么冲出来像水】
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大家都知道藕粉是营养价值极为丰富的营养品之一 。它的主要原料是莲藕，冲泡之后黏黏糊糊的，喝起来口感甜甜的，非常受欢迎 。但是冲藕粉也是非常讲究技巧的，很多人冲藕粉要么就是很多粉团结块，要么就是冲着很?。怀珊矗?下面，就快和一起了解吃藕粉的相关知识吧！
藕粉可以很好的辅助的你的睡眠，具有清热养血，除烦安神的功效 ， 可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效 。
2、莲藕中含有钾，铁 ， 钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的功效；纯藕粉对于女性养血来说是养生佳品 。
3、藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既易于消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱 ， 散血开胃 ， 经常服用，轻身益年 。
4、藕粉中富含维生素K和丹宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤 。是热病血症的食疗佳品 。
藕粉为什么冲出来像水？这是因为藕粉过期 ， 或者冲的方法不对，比如冲泡水温不够，或者刚开始化开的时候凉开水或者温水倒入过多 。藕粉冲出来太稀不太好补救 ， 往里面直接加藕粉是不能变成糊状的，所以我们冲泡的时候要特别注意 。藕粉放入碗后，先用凉开水或者温水稀释，然后冲入95℃以上沸水 。如果不加入凉开水直接倒沸水，容易让藕粉凝结成一大块 ， 这样是难以成糊状的，食用口感也很不好 。
为什么冲藕粉要先倒凉水冲藕粉要先用少量的凉水将藕粉融化，一定要搅匀，确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的 。再用适量的开水冲调 。在倒入开水的时候要向着一个方向搅拌藕粉，直到藕粉成型 。藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑 。这一步要注意安全，尤其是身边有小孩子时更要注意 ， 防止烫伤 。
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