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虾皮是一种适合很多人食用的虾类食物，其没有虾的肉感，但是味道却非常鲜美 ， 适当食用也可以为人体带来很多的好处，而且虾皮中含有丰富的钙元素 ， 那么吃虾皮补钙吗？虾皮能补什么营养？吃虾皮具有非常不错的补养功效 ， 下面就来详细了解吃虾皮对人体带来的好处吧 。
吃虾皮补钙吗
每100克虾皮中含钙991毫克，成年人每日钙推荐摄入量为800毫克 ， 从数据来看，是可以补钙的 。但人实际每日摄入虾皮的量很少，难以达到人体所需钙含量 。
吃虾皮补钙效果好吗
吃虾皮补钙效果不明显 。虾皮不易嚼碎，钙质难以溶出，且虾皮中钙、磷的比例不合理，影响钙质的吸收 。吃大量虾皮才抵一袋牛奶的钙含量，所以吃虾皮补钙效果并不理想 。
虾皮能多吃吗
【吃虾皮补钙吗 虾皮能补什么营养】虾皮不宜多吃 。虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物，虾皮吃多了易导致亚硝胺摄入量过高、盐分高、胆固醇高 ， 不利身体健康 。
吃虾壳补钙吗
虾壳中的确含钙量很高 ， 但吸收率并不理想 。即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后 ， 能溶解出来的只是一小部分 。
虾皮食用须知
1.吃虾皮前，虾皮用水多泡几遍，随后再焯一下 。或者，在日光下直接暴晒3—6小时 。
这是因为：虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质 。多洗几遍或者暴晒可以减少致癌物质的目的 。
2.虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。
前面说了，虾皮在食用前最好先泡一下，但是要注意的是，虾皮也不能泡太久 。这是因为虾皮个小皮?。萏昧?，许多水溶性的营养物质也会析出、流失 。
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