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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炸鸡腿的制作方法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、焯水：锅中放入适量的水，然后放入洗净的生鸡腿，加入姜片、葱段和料酒 ， 将水烧开，煮15分钟左右至七成熟 。
2、腌制：控制焯水的鸡腿的含水量，在盘中加入盐、白糖、酱油、姜片、花椒粉、葱段，腌制两个半小时，使其入味 。
3、制作全蛋糊：取适量面粉、淀粉、鸡蛋，加入适量水，制作全蛋糊 。
4、裹全蛋糊和面包屑：将腌制好的鸡腿裹上一层全蛋糊，然后裹上面包屑 。
5、油炸：锅内放入适量油 ， 油温加热至五六成左右 。(50%至60%油温：油面平静，搅拌时有响声，少量烟从锅里转到锅里) 。这时候加入腌制好的鸡腿，炸至金黄色，美味的金黄香脆鸡腿就可以出锅了 。
6、只要不怕麻烦，可以自己DIY，做出堪比快餐店的炸鸡腿 。它们美味又健康！
【炸鸡腿的制作方法 炸鸡腿的制作方法及步骤】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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