【关于濮阳糟鱼简述 濮阳糟鱼】
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小伙伴们 ， 你们好，小龙今天来谈谈以上濮阳糟鱼，关于濮阳糟鱼简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、濮阳糟鱼是河南省濮阳市的一道传统名菜，属于豫菜系，该菜品是以黄河鲤鱼为原料，需以温火细煨而成的功夫菜 。
2、濮阳糟鱼的美味美自何来?主要归功于店主卤鸡的老汤，久熬形成很浓的卤汁，鱼在其中卤制了一天一夜，因是小火煨 ， 所以鱼的外形完好，但内中骨刺早已酥烂，各种味道均吃透其中 。根据民间传说 ， 豫菜厨师潜心研究，不断改良，后又制出了源于传统豫菜 ， 合于今人口味的新糟鱼来 。新制法去掉了鲤鱼的鳞片，做工较民间更精细和考究 。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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