洋芋擦擦 洋芋擦擦的由来


洋芋擦擦 洋芋擦擦的由来

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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于洋芋擦擦这个都颇为感兴趣的 , 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料:土豆两个,面粉适量,青椒两个 , 葱一根,蒜一瓣 。
2、首先拿一个土豆数 , 看人数 。一个半土豆足够一个人吃了 。最好选择陕北本地的土豆,味道更正宗 。将土豆削皮并清洗干净 。用“橡皮擦”把土豆切成一英寸长的片 。
3、最好选择宽块的橡皮擦,出来的味道会更好 , 口感更佳 。我只有一块很窄的橡皮,所以我一起做了!如果土豆多,分几次去皮 。等前面拌好入锅再切,以防土豆氧化变红)
【洋芋擦擦 洋芋擦擦的由来】4、然后,加入少许面粉(面粉量视薯片数量而定),与薯片拌匀 , 直至薯片上布满面粉 , 不会互相粘连 。
5、在蒸锅中倒入适量的水 , 烧开后,将拌好的土豆放入蒸锅中(很多情况下要将土豆片搅拌几次,搅拌后及时放入蒸锅中)蒸20分钟 。如果很多可以增加时间 。
6、蒸一下就可以出锅了 。如果你很贪吃,你可以吃 。混合一些预先准备好的蘸料(蒜、醋、油、盐、味精、姜)或者柿子酱 , 撒一些香菜 。味道也很好!当然炒菜会更好吃 。不过煎擦的时候最好凉洋芋擦擦,不然容易粘锅 。准备好葱蒜末和青椒丝 。
7、将韭菜末和蒜末翻炒,然后加入青椒翻炒 。最后将冷却后的洋芋擦擦倒入油锅翻炒至洋芋擦擦为最佳片 。加入盐和调味料即可食用 。至此,好吃的洋芋擦擦做好了!
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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