【红糖什么人适合吃?如何储藏】
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老话说,“女子不可百日无糖”,指的就是红糖 。
自古以来,红糖一直深受老百姓喜爱 。李时珍的《本草纲目》记载:红糖有“和脾缓肝”、“补血、活血、通瘀以及排恶露”的功效 。
中医认为,红糖性温、味甘,通过“温而补之,温而通之 , 温而散之”来发挥补血、活血、养血的作用 。
但余梅香主任指出 , 吃红糖有一定的好处 , 但并不是人人都适合,要因人而异,最好在医生的指导下食用 。
痛经、经血有瘀块的可以吃
“红糖因为有温散、活血之功效,自古就将红糖作为排露的必备品 。”她解释 , 红糖中含有麦角新碱,可促进子宫收缩,帮助瘀血的排出,具有暖宫的作用 。
女性在天气寒冷或是在经期时,大多都有喝红糖水的习惯 。
对于大多数人来说 , 饮用红糖水 , 或者红糖姜茶,可以起到暖身、暖宫的作用 。对于血寒、血虚兼瘀而致痛经的女性,喝红糖水能够缓解不适 。
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余梅香主任特别提醒,月经不调、经常痛经的女性还应到医院查找一下原因,对因治疗 。
产后适当喝,利于恢复
红糖有活血化瘀的功效,所以它也是产妇月子期间恢复的佳品,对孕妇产后子宫的收缩有一定的帮助,有助于产妇排出恶露 。
余梅香主任建议,一般顺产后就可以适当地喝点红糖水,但不要过量饮用,一般服用7~10天,用沸水冲开或煮开饮用,每天30~50克就够了 。
当恶露变成黄色或白色以后就可以停用,否则红糖的活血作用反而会使恶露增多,延长恶露的持续时间 。
阴虚火旺、肥胖痰湿不宜吃
红糖不仅对女性有妙用,抵抗力弱的老人小孩 , 也可以用,在寒冷季节可以起到暖身的作用 。红糖虽好 , 但是余梅香主任特别提到,“红糖性温,阴虚火旺者不宜食用” 。
阴虚火旺者常见表现有烦躁易怒、性欲亢进、口干、手足发热、潮热盗汗、舌红少苔等,总是感觉身体里有火,比较多见于更年期综合征、甲亢、高血压、糖尿病等 。
此外,红糖味甘,肥胖、痰湿重的人也不宜吃 。余梅香主任提醒,具体属于什么体质,需要医生诊断过才知道,不要随便给自己下判断 。
红糖最好是饭后一小时左右饮用,不宜空腹吃 , 空腹吃红糖会增加胃酸分泌,引起消化道不适,也会引起血糖升高,所以有消化性溃疡以及血糖高的人不宜食用 。
密封储藏,避免受潮
优质的红糖色泽亮 , 有浓浓的甜味 , 要在保质期内食用,风味功效才俱佳 。余梅香主任提醒,很多人误以为红糖没有保质期,想放多久放多久,这个做法是不对的 。
选择红糖时,一般选择有包装,并有保质期标示的产品,在保存期内食用,不然红糖容易变质发霉 。
存放红糖一定要注意密封储藏 。最好是装在玻璃器皿里密封盖好,不要和其他有浓郁气味的物品存放在一起 , 否则容易“吸收异味” 。
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