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【排骨汤要炖多久 排骨汤要炖多久才好喝】小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于排骨汤要炖多久这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、这是一种牛奶汤 。你必须一次加足够的水 。中间不能加水，不能加酱油 。大约要煮一个小时 。特点：腐肉汤浓郁醇厚 。
2、第二，清汤，或者酱油 。大火烧开后，转小火，1左右 。5-2个小时 。特点：汤色清澈，味道鲜美 。两者的关键区别在于火的大?。?
3、炖排骨汤的小技巧：骨头一定要先用开水烫5-10分钟再煮，然后用冷水冲掉 ， 再用一次足够的冷水煮 。汤里放葱、姜、蒜，也可以放自己喜欢的中药材，如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等 。这样既能增加汤的风味，又能接着盖上锅盖小火煨至汤汁沸腾，再小火煨1.5小时左右 。最后，放盐进去 。建议用矿泉水煲汤，味道会更美 。
4、水烧开后可适当加入醋，可将骨头中的磷、钙溶解成汤；猪骨和马蹄、青红萝卜一起煮，小火炖两个小时才可以喝 。这个汤不加味精也一样好吃 。如果是羊骨，放点姜、红枣、沙参、玉竹压压口味 。排骨入锅后，一般用中火炖1小时左右即可 。用砂锅炖比较好，还能起到保温的作用；和玉米、排骨一起炖更好吃 。可以加点橘子皮和洋葱段，更美味！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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