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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于小吃配方这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、[川味火锅]
2、材料：黄油2500克，色拉油3000克，豆豉150克 ， 白芝麻50克，红豆沙1250克，麻辣火锅底料500克，高汤5000克 。
3、调料：红辣椒100克，青椒100克，干辣椒80克，茴香15克，高良姜10克，八角15克，香叶10克，香果15克，肉桂10克，肉豆蔻10克，香茅15克 。
4、调料：大葱300克、姜300克、蒜200克、料酒100克、味精20克、专用调料20克 。
5、四川串串香一定要麻辣鲜香，但也要结合当地人的口味 。先将食材中的油加热，将其他三种食材翻炒 ， 然后倒入高汤煮沸 。然后香料用纱布包好，放在锅里煮30分钟 。该包装可以使用两次 。如果辣味不足，可以放青红椒 。根据情况加盐 。记住稍微咸一点的味道更好 。
6、【肉夹馍卤水】
7、材料：高汤5000克、糖色70克、红辣椒10克、冰糖60克、料酒50克、盐100克 。
8、香料：肉豆蔻6克，八角10克 ， 茴香10克，花椒12克，香叶6克，肉桂10克，草果10克，高良姜6克，香果10克 。
9、[酱饼]
10、面条：面粉500克，温水350克 ， 糖5克 。
11、调料：花椒10克 ， 茴香10克，桂皮10克 ， 香叶10克 。研成粉末备用 。
12、酱料：色拉油250克、红豆沙150克、葱末150克、蚝油50克、姜汁50克、大蒜50克、白糖30克、香辛料5克、辣椒粉5克、味精8克、十三香5克、麻辣鲜5克、鸡粉5克 。
【小吃配方 小吃配方百度网盘分享】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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