小吃配方 小吃配方百度网盘分享


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小伙伴们好 , 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于小吃配方这个都颇为感兴趣的,那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、[川味火锅]
2、材料:黄油2500克,色拉油3000克,豆豉150克 , 白芝麻50克,红豆沙1250克,麻辣火锅底料500克,高汤5000克 。
3、调料:红辣椒100克,青椒100克,干辣椒80克,茴香15克,高良姜10克,八角15克,香叶10克,香果15克,肉桂10克,肉豆蔻10克,香茅15克 。
4、调料:大葱300克、姜300克、蒜200克、料酒100克、味精20克、专用调料20克 。
5、四川串串香一定要麻辣鲜香,但也要结合当地人的口味 。先将食材中的油加热,将其他三种食材翻炒 , 然后倒入高汤煮沸 。然后香料用纱布包好,放在锅里煮30分钟 。该包装可以使用两次 。如果辣味不足,可以放青红椒 。根据情况加盐 。记住稍微咸一点的味道更好 。
6、【肉夹馍卤水】
7、材料:高汤5000克、糖色70克、红辣椒10克、冰糖60克、料酒50克、盐100克 。
8、香料:肉豆蔻6克,八角10克 , 茴香10克,花椒12克,香叶6克,肉桂10克,草果10克,高良姜6克,香果10克 。
9、[酱饼]
10、面条:面粉500克,温水350克 , 糖5克 。
11、调料:花椒10克 , 茴香10克,桂皮10克 , 香叶10克 。研成粉末备用 。
12、酱料:色拉油250克、红豆沙150克、葱末150克、蚝油50克、姜汁50克、大蒜50克、白糖30克、香辛料5克、辣椒粉5克、味精8克、十三香5克、麻辣鲜5克、鸡粉5克 。
【小吃配方 小吃配方百度网盘分享】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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