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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上炒合菜 ， 关于炒合菜简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、炒合菜，是北京市传统的特色名菜 ， 属于京菜系 。
2、其是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等一起炒制的一种菜肴 。
3、它在中国北方是一种十分讲究的菜品 。
4、它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食 ， 方能品出味道 。
【关于炒合菜简述 炒合菜】文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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