姜葱鸡做法 姜葱鸡做法与配料
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文章插图
【姜葱鸡做法 姜葱鸡做法与配料】1、主料:光鸡1只 。辅料:辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克 。调料:盐6克、油2茶匙、酱油3茶匙 。
2、将光鸡洗净,沥干水分备用 。
3、葱取葱白(葱叶备用),同辣姜、沙姜切细剁碎盛在碗里,然后倒入调料拌匀 。
4、把调好的酱汁均匀的摸在整只鸡身上,然后把姜葱末摔进鸡肚,淹15分钟 。
5、取一个高压锅 , 在锅底放少许花生油和刚好平锅底的清水,埔上葱叶,再把鸡放进锅里,盖上锅盖,大火烧开后调小火再压10至15分钟(视鸡大小而定) 。
6、斩件上碟,然后把锅里剩下的酱汁淋在上面即可食用 。
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