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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上炝肉 ， 关于炝肉简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
【关于炝肉简述 炝肉】1、炝肉，是福建莆田民间特有一道特色传统名肴，也是莆田街边巷尾最常见的莆田美食。肉质细腻，味道鲜美，制作原料主要有猪里脊肉等 。名曰“炝（qiàng ）肉”，而大多数莆田人喜欢把炝读成chāng 。如果你按照正确读音qiàng读出，大部分当地小吃店会难以理解 。
2、经过选料、腌渍、沾糊淀粉后入锅烹煮 ， 以肉质鲜嫩为佳 。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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