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生姜和牛奶好像很少会有人将这两种食物放在一起，生姜一般只是用来调味，而牛奶一般是作为饮品来饮用，不管是什么时候牛奶中好像都不会放生姜，但是有生姜和牛奶都是生活中比较常见的，可能有人会想到这两种食物会相克，那吃生姜可以喝牛奶吗？牛奶和生姜同食好吗？
牛奶和生姜
（1）可以一起吃
生姜和牛奶是可以一起吃的 ， 而且平时也很常见 ， 比如说吃饭的时候菜中会有生姜，这时候可能又喝了牛奶 ， 也并没有出现过身体上的不适，所以吃生姜的时候可以喝牛奶，早上含几片生姜后吃早餐喝牛奶也是可以的 。
（2）牛奶生姜汁
现在有人真的将生姜和牛奶一起搭配食用做成牛奶生姜汁，主要是用来养胃、安神和驱寒的，和我们喝的生姜红糖水有些类似 。做法比较简单，将生姜捣碎后加入适量水挤出生姜汁，然后加入鲜牛奶中煮沸就可以了 。
（3）煮时要注意
煮牛奶生姜汁的时候要注意生姜汁要用新鲜的，生姜汁的多少可以自己把握，太少会没有作用 ， 太多会比较辣，煮好后慢慢搅拌至变温就可以饮用了 。
生姜的禁忌
（1）不能吃太多
生姜性辛温，属热性食物 ， 根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可 。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可 。
（2）烂姜不要吃
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等 。
（3）阴虚要少吃
阴虚就是燥热体质 ， 表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
牛奶的禁忌
（1）忌与茶同饮
其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子 ， 而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分 。
（2）忌日光照射
鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处 。
（3）忌铜器加热
铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失，所以牛奶加热时不要用铜器 。
【生姜和牛奶能一起吃吗 牛奶和生姜同食好吗】
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