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【猪肘子的做法 猪肘子的做法教程视频】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于猪肘子的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、主料：猪肘子1个 ， 葱姜少许，香叶3片，八角3个，花椒10个，桂皮少许，酱油2汤匙，冰糖5颗，盐少许 。
2、猪肘子和皮被卖肘子的烧焦，然后用清水浸泡半小时 ， 洗净 。
3、准备调味包，八角，胡椒，香叶，肉桂，并添加一些菊花到老丁 。
4、高压锅 ， 多沥干水，把洗好的肘子放进去，再放入撒好的姜葱 。加入调料包、酱油、一些冰糖、盐和料酒，烧开，撇去浮沫，然后盖上盖子，压半小时到一小时 。因为是家常菜的版本 ， 老丁没有把肘子煎成褐色，而是直接红烧 。
5、多炖肘子 。高压锅放气后，把肘子翻过来，小火炖1-2小时，直到肘子软烂 。拿一个容器，把大白菜和西兰花放在水里，然后放在盘子周围做个边框 。
6、取出肘子，把头朝上放在盘子里，然后拿一个碗，搅拌淀粉 。找个炒锅 ， 往锅里倒点汤，烧开后加入水淀粉，然后均匀的倒在肘子和边缘 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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