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大家好,小问来为大家解答以上问题 。致癌的食物有哪些 ， 致癌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、日常致癌食物的黑名单腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺 。
2、咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃 。
3、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃 。
4、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物 ， 常食易患食道癌和胃癌 。
【致癌 致癌的食物有哪些】5、油炸食品：煎炸过焦后 ， 产生致癌物质多环芳烃 。
6、咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍 。
7、油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物 。
8、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素 。
9、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐 ， 在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质 。
10、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素 。
11、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺 。
12、专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜 ， 其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品 。
13、此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力 ， 预防癌症 。
14、我还有时间,那就再多说几句吧.防癌食物可分为8大类洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等 。
以上就是【致癌的食物有哪些，致癌】相关内容 。
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