【猫耳朵面的做法 猫耳朵面的做法大全家常】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于猫耳朵面的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、紫甘蓝洗净 ， 切成小块，方便后期处理 。也可以用其他蔬菜 。
2、用榨汁机或料理机榨汁，也可以剁碎，挤出蔬菜汁 。
3、在面粉中加入蔬菜汁，做成紫色面团 。面团可以再硬一点，这样猫耳朵才会有嚼劲，好吃 。
4、取一小部分面团 ， 擀成饼，先横切成条，再斜切成十字片 。
5、取一块干净的竹帘，取一小块面包，用大拇指按压，就成了耳朵的形状 。竹帘必须是干的 。
6、把猫耳朵都拧一拧 ， 看看好看不好看 。可以斜着拧，这样拧出来的耳朵会更好看 。
7、锅里加水烧开后 ， 把猫耳朵放进去煮七八成熟，捞出沥干备用 。
8、另起锅，加入少许油 ， 然后放入豆芽、豆皮等蔬菜翻炒 。菜快熟的时候，加入酱油、盐、少许耗油和水淀粉，做成卤籽 。
9、然后加入时尚弄潮儿耳，一起翻炒，直到所有材料彻底煮熟 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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