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【榨菜肉面怎么做 榨菜肉面怎么做好吃】1、鲜肉切丝,加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟,小葱切成葱花待用 。
2、将锅洗净后 ， 锅内放油 ， 烧热，下肉丝迅速翻炒均匀 ， 至肉丝炒熟后，马上盛起；锅中留底油，下榨菜丝，翻炒2分钟后，加入少许酱油和醋，将炒好的肉丝倒入 ， 翻炒均匀；
3、榨菜肉丝炒好后,在锅内加入清水(或骨头汤、鸡汤)烧开,加入调味料,下入面条,用大火进行水煮 。煮好的面盛入碗中,撒上葱花即可食用 。
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