【小苏打可以发面蒸馒头吗 小苏打可以发面蒸馒头需要多久】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于小苏打可以发面蒸馒头吗这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、在馒头、油条等食品的批量生产中，面条中常混入苏打粉融化水，加热后分解为碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可使食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中 。馒头里小苏打太多会有味道 。
2、食用小苏打用于和面，与工业小苏打不同 。小苏打是由苏打溶液或晶体吸收二氧化碳后制成的 。小苏打有些地方也叫食用碱 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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