![如何杀甲鱼教程图解 如何杀甲鱼教程](http://img.zhejianglong.com/240129/1441343a0-0.jpg)
文章插图
首先取1根筷子在甲鱼的头部晃动 , 等它的嘴咬住筷子后 , 这时再用刀把它的脖子砍断,然后快速控血 , 放入到80℃的热水中,烫5分钟取出,处理干净甲鱼的外表后,就可以掀起它的后盖儿来处理它的内脏 。在宰杀甲鱼的时候,没有什么忌讳,但需注意生的甲鱼血是不可以食用的,因为含还有大量的寄生虫和有毒物质 。
![如何杀甲鱼教程图解 如何杀甲鱼教程](http://img.zhejianglong.com/240129/144134C40-1.jpg)
文章插图
一、杀甲鱼的正确方法
1、在市场购买甲鱼回来后,不可以直接杀,首先需要取1根筷子在甲鱼的头部晃动,等它的嘴咬住筷子后,脖子就会伸出来,这时再用刀把它的脖子砍断,然后快速控血即可,甲鱼宰杀后,需要快速放入到80℃左右的热水中,烫5分钟取出 。
![如何杀甲鱼教程图解 如何杀甲鱼教程](http://img.zhejianglong.com/240129/1441344536-2.jpg)
文章插图
2、在处理干净甲鱼的外表后,就可以掀起它的后盖儿来处理它的内脏,在它的腹部,用刀划1个十字口后,将它腹中的内脏全部取出,然后把腹腔清洗干净,一般在宰杀甲鱼的时候,要对它的爪子进行特殊处理,需要把它爪子表面沾附的黄油去掉,不然这样的甲鱼进行烹调,散发的腥味会比较大,容易影响口感 。
![如何杀甲鱼教程图解 如何杀甲鱼教程](http://img.zhejianglong.com/240129/1441342959-3.jpg)
文章插图
二、杀甲鱼有什么忌讳
1、一般在宰杀甲鱼的时候,没有什么忌讳,但需要注意生的甲鱼血是不可以食用的,因为含还有大量的寄生虫和有毒物质,如果服用后会出现明显中毒症状,严重者还会导致昏迷或危机生命 。
【如何杀甲鱼教程图解 如何杀甲鱼教程】2、甲鱼不宜和鸡蛋、猪肉、芥末、黄鳝等食材放在一起吃,因为它们是相克的食物,如果把宰杀后的甲鱼和这些食材搭配在一起吃,会加重人体消化系统负担,同时会让食用者出现食物中毒的症状,容易危害人体的健康 。
![如何杀甲鱼教程图解 如何杀甲鱼教程](http://img.zhejianglong.com/240129/144134C62-4.jpg)
文章插图
3、甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,以及上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药 , 具有有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效 , 有效改善肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等,同时富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力,以及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿免疫力和智力的滋补佳品 。
![如何杀甲鱼教程图解 如何杀甲鱼教程](http://img.zhejianglong.com/240129/144134E41-5.jpg)
文章插图
4、人们喜爱食用甲鱼,主要因为它是一种高蛋白和低脂肪的滋补品,其中以500g重的母鳖为佳,母鳖体厚尾巴短、甲裙厚、肉肥、味美 , 而公鳖的体薄尾巴比较长 , 口感较差 。
推荐阅读
- 傻子用英语如何说 傻子用英语怎么说
- 如何测试智商 如何测试智商的36道题
- 如何杀鸭子百度经验 怎么杀鸭最简单最快
- 关于杀出个太空的基本详情介绍 杀出个太空
- wps如何在方框里打对勾 wps如何在方框里写字
- 高铁上能带杀好的生鸡鸭吗 高铁上能带杀好的生鸡鸭吗?
- 怎么判断土鸡的年龄 如何判断土鸡年龄
- 含取内脏 怎么杀鸡最简单最快,附杀鸡的正确方法
- 猪后腿如何剔骨头 猪后腿怎样剔骨头,猪后腿怎么分解
- 如何开药店连锁店 如何开药店连锁药店