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豆子的吃法是非常多的，除了可以做菜以外，还能够通过豆子做出其他的美食 ， 比如豆腐，它的主要原料就是黄豆，还有我们平时吃的豆豉，它也是通过豆子制作而成的 ， 并且它同时还是一种中药材，做成菜之后，还能被当做药膳使用，那么到底淡豆豉的用量和用法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧 。
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淡豆豉的用量
【用法用量】6～12g 。
淡豆豉，中药名 。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效 。用于伤寒热?。?nbsp;， 头痛，烦躁，胸闷 。该品辛散轻浮 ， 能疏散表邪，且发汗解表之力颇为平稳，无论风寒、风热表证，皆可配伍使用 。用治风热感冒，或温病初起，发热、微恶风寒，头痛口渴，咽痛等症 ， 常与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药同用，如银翘散（《温病条辨》）；若风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，常配葱白，如葱豉汤 。
淡豆豉的简介
【药材名称】淡豆豉
【来源】本品为豆科植物大豆 Glycine max（L.） Merr. 的成熟种子的发酵加工品 。
【性状】本品呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm 。表面黑色，皱缩不平 。质柔软，断面棕黑色 。气香，味微甘 。
【鉴别】取本品1g，研碎，加水10ml，加热至沸，并保持微沸数分钟 ， 滤过 。取滤液0.5ml，点于滤纸上 ， 待干，喷以1% 吲哚醌-醋酸（10:1）的混合溶液，干后，在100～110℃加热约10分钟，显紫红色 。
【炮制】取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮 ， 滤过，煎液拌入净大豆1000g 中，俟吸尽后 ， 蒸透，取出，稍凉，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸 ， 干燥，即得 。
【性味】苦、辛，凉 。
【归经】归肺、胃经 。
【淡豆豉的用量和用法是什么呢 淡豆豉的常用量】 【功能主治】解表 ， 除烦，宣发郁热 。用于感冒、寒热头痛，烦燥胸闷 ， 虚烦不眠 。
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