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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。江苏美食做法大全 ， 江苏美食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、镇江菜属淮扬菜系，主要特点:在火候上以烂为著，在烹调上擅长炖、焖、烧、烤;在风格上重用原汁原味，讲究汤的鲜味;在调味上咸淡适中，适应性大;在选料和制作上，主料突出 ， 选料精细 ， 烹制考究，主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、白汤大面等 。
2、另外还有酱油面，路边摊上最常见 ， 如今大小饭店里已无此菜，只有肉丝面，就是酱油面上放了点肉丝，4块钱一碗 。
3、在镇江 ， 最多不过30~40元/天，就可吃的很好了(上酒家除外) 。
4、镇江最有名的美食街是大市口京口美食街 。
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