文章插图
1、形态特征不同
平菇：菌盖直径5－12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片 。
蘑菇：菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，菌丝互相缀合形成密集的群体 。
2、生长习性不同
平菇：冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生 。
蘑菇：蘑菇广泛分布于地球各处 ， 在森林落叶地带最为丰富 。
3、营养价值不同
平菇：平菇是具有多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，平菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢 ， 提高机体适应力有很大作用 。
【平菇和蘑菇的区别 平菇和蘑菇哪个好吃】蘑菇：高蛋白、低脂肪，部分品种有毒 ， 可致命 。
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