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小伙伴们，你们好 ， 小龙今天来谈谈以上煮沸凝结实验 ， 关于煮沸凝结实验简述问题 ， 那么下面分享给大家一起了解下吧 。
【关于煮沸凝结实验简述 煮沸凝结实验】1、当牛奶中加入红糖煮沸后，奶汁中即有“豆腐花”状凝块出现，认为牛奶变质 。为了弄清牛奶中酪蛋白的凝结是变质所致还是加入红糖所引起 ， 进行煮沸凝结实验 。
2、具体实验方式是在牛奶中加入不同物质、不同添加量等，观察煮沸后牛奶是否发生酪蛋白的凝结，并通过改变变量，探究酪蛋白凝结的原因 。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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