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螃蟹的肉质鲜嫩，味道诱人，并且还含有大量人体所需的营养物质和非常不错的食用功效，所以许多人都是非常喜欢吃螃蟹的 ， 只是在吃螃蟹的时候人们是需要注意很多事情的 ， 那么吃螃蟹有哪些事情注意事项？螃蟹不能和什么食物同食？
吃螃蟹的注意事项
一、吃螃蟹不能吃什么
1、柿子：《饮膳正要》：”柿梨不可与蟹同食 。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性 。二者同食 ， 寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白 。二者相遇 ， 凝固为鞣酸蛋白，不易消化 。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象
2、梨：梨味甘 ， 微酸，性寒 。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利 ， 多食损人，故俗谓之快果 。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说 。由于梨性寒冷，蟹亦冷利 。二者同食，伤人肠胃 。
3、花生：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45% 。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之 。
4、泥鳅：《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水 ， 阳事不起 。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体 ， 故不宜同吃 。
5、香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便 。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻 。
6、冰饮：夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低 。与蟹同食，必致腹泻 。故食蟹后不宜饮冰水 。
二、吃螃蟹的注意事项
1、大闸蟹一定拒绝死蟹：我们所说的大闸蟹属于河蟹，而蟹体内外带有大量的细菌，提醒您吃大闸蟹一定拒绝死蟹 。据了解，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，如果螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，吃过之后容易引起食物中毒 。
2、不生吃：虽然大闸蟹被叫做“生鲜”，但它并不适合像三文鱼一样生吃 。螃蟹大多生长在江河湖泊里，又喜欢食一些小生物、水草及腐烂动物，所以它的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。
上面为大家介绍了吃螃蟹的一些注意事项 ， 对此我想大家多少已经有所了解了吧 ， 希望我的回复对大家有所帮助 。
吃螃蟹的步骤
1.掀蟹壳
根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后 ， 用手掰开蟹的壳 。
小贴士：注意为了方便掰蟹壳，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开 。
2.去蟹脐
将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用 ， 即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用 。
3.吃蟹黄/膏
母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃 ， 然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之 。当然如果你吃功比较好的话 ， 可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏 。
小贴士：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用 。
4.吃蟹身
用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋、生姜食之 。
①蟹腮
蟹的呼吸器官 ， 里面很脏 ， 打开蟹壳后首先去除 。
②蟹肠
里面有蟹的排泄物 。
③蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物 。
④蟹心
【吃螃蟹有哪些注意事项 螃蟹不能和什么同食】也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼 。
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