文章插图
1、大碗中打入三个鸡蛋,用筷子搅拌均匀 , 放一点盐 , 一点熟猪油,也不用太多,我只放了小拇指盖那么多,不喜欢的可以不放,然后加入600毫升的热水 , 40摄氏度以上就可以了,用筷子搅拌均匀即可 。
2、锅中烧水,水开后把碗放入锅中,找个盖扣在碗上,这样蒸出的鸡蛋糕表面更光滑 。最后盖上锅盖小火蒸12分钟 。
【蒸鸡蛋糕的家常做法 蒸鸡蛋糕做法】3、鸡蛋糕蒸熟了,可以用刀在上面划上十字花刀,这样更容易入味,最后在鸡蛋羹上淋上生抽和醋 。
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