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养肉鸡：饲养42天就可以出栏 。养鹅：出栏周期为3个月左右 。养家兔：养殖3个月就可以出栏 。养鸭：养殖1个月就可以出栏 。养香猪：养殖6个月就可以出栏 。养黄鳝：6-7个月就可以上市 。养竹鼠：饲养6个月就可以出售 。养罗氏沼虾：养殖6-8个月就可以上市 。
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一、养肉鸡
现在市场上见到的白羽肉鸡，是作为一种经过多次改良过的品种，只需饲养42天就可以出栏 ， 所以白羽肉鸡也经常出现在市场上，而且受到很多养殖户朋友的欢迎，当然这种肉食鸡也存在一定的风险性 ， 需要有丰富的养殖技术 。
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二、养鹅
【周期短家庭养殖什么最挣钱 周期短见效较快的养殖项目有哪些】鹅的出栏周期为3个月左右，但是养鹅的成本比较低，而且管理也比养肉鸡简单，伴随着近几年出现的鹅肥肝，养鹅的高峰期正在逐渐形成，市场的需求量也在进一步上升，在国际市场也迎来了新的机遇 。
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三、养家兔
家兔也是作为养殖3个月，就可以出栏的养殖产品 ， 现在在市场上存在很大一部分空缺，市场上也急需这样的产品，家兔的饲养管理比较简单，所以能节约很大一笔的饲料费用 。
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四、养鸭
鸭的出栏周期是这几种动物中较短的，只需要1个月，养殖的管理也是很简单的，但正是由于这样的缘故，鸭的价格也是这几种动物中比较便宜的 ， 市场上18元/只的烤鸭就能证明 。
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五、养香猪
香猪6个月就可以出栏，是作为烤乳猪的较佳选择，香猪在农村的饲养规模并没有扩大 ， 现在市场的需求并没有得到满足，正是因为市场的份额比较少 ， 所以香猪用途广泛，开发前景比较广阔 。
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六、养黄鳝
黄鳝养殖比较好的方式是网箱养殖，这种养殖方式更方便管理 ， 能减少疾病 ， 而且能创造良好的生长环境，黄鳝生长发育快，饲养管理简单 ， 6-7个月就可以达到上市要求 。
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七、养竹鼠
1、竹鼠的肉质比较鲜嫩，胆固醇和脂肪的含量非常低，在市场上的需求量也是非常大的 ， 竹鼠喜爱吃竹子，而在农村竹子随处可见 。
2、饲料方面的花费就比较少，成本也相对的较少，幼年的竹鼠生长到5个月就可以进行繁殖 ， 每年可繁殖10只以上 ， 只要饲养半年就可以进行出售 。
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八、养罗氏沼虾
罗氏沼虾的生命周期不长 ， 一般6-8个月即可养成，现在还有温室大棚养殖的方式，更加能缩短养殖周期，另外罗氏沼虾还可以进行稻田放养 。
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