文章插图
豌豆很多人都非常喜欢吃的食物，因为豌豆的味道独特，并且还具有许多非常不错的食用功效 ， 所以不少人都经常会吃豌豆，只是许多人都不清楚食用豌豆的功效作用 。那么吃豌豆的好处有哪些？豌豆的营养价值高吗？豌豆有什么营养价值？
豌豆的营养价值
豌豆含有维生素K、Ca、亚硝胺分解酶、镁、胡萝卜素、VB1、VE、止杈素、赤霉素A20、植物血凝素等多种特殊成分 。
淀粉含量约为50%，蛋白质为20%~24%，脂肪为1%~2.7%，还有大量的微量元素和维生素 。干豌豆中膳食纤维和淀粉含量非常高，其成熟籽粒中分别含有蛋白质21%~28%和淀粉48%~52% 。
①防癌
豌豆所含的硒蛋白具有抑瘤功能，男性每周吃2~3份豌豆，可以降低患前列腺癌的概率以及防止原位癌扩散的风险 。
②降血压、延缓慢性肾脏疾病
豌豆蛋白可以推迟或预防肾损伤的发生，有助于降低血压和延缓慢性肾脏疾病的发作 。豌豆苗所富含的VP ， 能增加血管弹性，抑制血压上升 。
③美容抗氧化防衰老功效
【吃豌豆的好处有哪些 豌豆的营养价值高吗】豌豆所富含的VE和豌豆多糖皆能抗氧化、防衰老、促进新陈代谢;其所含的VA、锌和铁能补血美容 。
④治便秘
豌豆还能够很好的促进大肠蠕动，保持你每天的大便通畅，强健消化道功能 ， 让你每天都活力满分 。
⑤抑菌
豌豆的叶片、茎和根的抑菌效果较明显 。
⑥护肝
豌豆可以促进胆汁分泌、活跃肝、降低胆固醇;还具有溶解性、凝胶形成性、乳化力、耐热耐盐性好等优良特性 。
长期食用豌豆 ， 能促进儿童智力与骨骼发育，增强老人体力，延年益寿 。
温馨提示
豌豆虽好，也不是所有人都适合哦，慢性胰腺炎患者忌食 。糖尿病患者慎食 。
搭配宜忌
(1)相宜的黄金搭配
玉米+豌豆：起到蛋白质互补作用 。
豌豆+蘑菇：消除油腻引起的食欲不佳 。
豌豆+虾仁：提高食物营养价值 。
豌豆+红糖：健脾、通乳、利水 。
(2)相克的禁忌搭配
豌豆+醋：易引起人体消化不良 。
豌豆+菠菜：影响钙的吸收 。
豌豆+羊肉：脚气病、黄疸 。
推荐阅读
- 关于拐个皇帝回现代电视剧的基本详情介绍 拐个皇帝回现代电视剧
- 如何快速美白肌肤 如何快速美白肌肤的方法
- 深大玉妹是哪个国家的品牌 深大玉妹是哪个国家的品牌衣服
- 醋泡黑豆的功效 醋泡黑豆的功效与作用及食用方法豆
- 负荆请罪的作者是谁 负荆请罪的作者是谁的作品
- 大量的日照迫使桉树产出大量的糖吗，桉树用什么肥料合适
- 关于澳大利亚维多利亚大学的基本详情介绍 澳大利亚维多利亚大学
- 关于爱一个人的感觉简述 爱一个人的感觉
- 退一步海阔天空的上一句
- 水稻和小麦哪个播种范围更广，常见的播种方式有哪些