【炖猪蹄的做法 炖猪蹄的做法大全家常】
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1、做法 1.猪蹄洗净剁成块 , 生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段; 2.锅内加水烧开 。
2、放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用; 3.锅内下油 。
3、待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆 。
4、用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜 , 撒入胡椒粉 。
5、出锅即可 。
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