豌豆怎么吃 豌豆做法


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1、将嫩豌豆荚翻炒,锅里放底油,干辣椒炒香,放入洗净挑好的豆荚翻炒 , 加盐和胡椒粉,翻炒一分钟左右 。如果怕不熟,可以加点水炖一会儿再出锅 。关火前可以少放点鸡精 。这样,豌豆荚就炒熟了 。崔璀又甜又好吃 。
2、将豌豆用鲜虾炒熟,将嫩豌豆洗净,用淡盐水泼开备用;炒锅热油,油三成热时 , 将事先准备好的虾放入锅中,用勺子快速摊开 , 煎10秒左右,倒入漏勺,控油;炒锅留25g底油,烧热 , 放入辣椒和豌豆,翻炒几下 , 再放入料酒、鸡汤和盐,再放入虾仁,用湿淀粉勾芡,翻炒至熟 。
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