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每到秋冬季节，很多人都喜欢到山上挖野菜，野葱也属于野菜的一种，野葱是一种高营养食材 ， 平时人们食用也从以后可以吸收丰富的碳水化合物和植物蛋白，以及大量的胡萝卜素和微量元素 ， 铁与钙还有磷等营养成分，它能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，它能促进身体代谢 ， 也能提高身体各器官的功能 。下面 ， 就快和一起了解相关知识吧！
散寒以及消肿都是它的主要作用，平时可以用于人类伤风感冒和头痛发烧以及腹部冷痛等多种不良症状的治疗，治疗功效十分明显 。
1、野葱能治麻风
野葱对人类的麻风病也有很好的治疗作用，平时治疗时可以取适量的野葱入锅爆炒 ， 然后加清水煎制成汤，取出以后降温加入蜂蜜调匀 ， 然后服用，每天一次 ， 连用七天能让麻风症状明显为好转或者消失 。
2、野葱能治视力下降和听力下降
野葱对人类的视力下降也有很好的预防作用，平时治疗时可以取适量的野葱加清水煎制，然后服用，它治疗听力下降时，则需要把适量的野葱加清水煎制，煎成滴剂，然后直接滴入耳道中，每次三到四滴，每天二到三次就可以 。
3、野葱能补充营养
野葱是一种营养价值很高的食材，它不但含有蛋白质和大量的碳水化合物，还含有的钙、磷以及铁和胡萝卜素等多种微量元素，另外维生素也是野葱中最重要的存在，除了这些以外，皂苷和黄酮类化合物以及硫化物等也是野葱含的的重要成分，人们食用野葱可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以满足身体对不同营养成分的需要 。
野葱和野蒜有什么区别？野葱实际上就是野蒜，只是不同的地方叫法不同 ， 据生长环境的区别又可分为沙葱、麦葱、水葱或山葱等等，其地下鳞茎就是中药材薤白 。野蒜叶子的外形和味道都很像葱叶，所以有些地方的人们就称它为野葱 。但是，野蒜叶子的味道其实是很复杂的，它兼有大蒜叶、葱叶和洋葱叶的味道，而且其地下鳞茎又很像独头蒜 ， 所以有些地方的人们更喜欢称它为野蒜 。野蒜的别名非常多 ， 比如贼蒜、野小蒜、小独蒜、小根蒜、山蒜及野葱等等，指的都是同一种植物 。
野葱什么时候可以挖？【吃野葱有什么好处？野葱和野蒜有什么区别】野葱最佳的采摘季节是秋季 。在冬季最寒冷的时候，野葱的葱叶也不会泛黄或枯萎，依然保持着嫩绿的色彩，只是停止了生长的速度 。到了春季天气开始回暖的时候，野葱就长出新的葱叶 ， 连同冬季生长的葱叶一起，开始了新一轮的萌发 。到了桃花和油菜花盛开的时候，野葱也进入了生长的旺盛时期，并且抽生出葱苔，开花结果 。等到油菜开始收获的时候 ， 野葱就开始枯萎腐烂了，结出的果实就会落入泥土中，静静地等待着萌发新生命的最佳时机 。进入伏天，落入泥土中的野葱果实就会萌发出细如发丝的嫩苗，这个时候的野葱我们老家人称它为伏葱 。等伏葱到了秋天，地里的秋庄稼都收完以后，成片的野葱越发长得翠绿鲜嫩 。此时也没有什么农活可做了，老百姓就开始动手采挖野葱了 。
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