【炖鱼多长时间 炖鱼三放三不放】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炖鱼多长时间这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、首先准备一条大小合适的鱼，放入水中清洗内脏，胃里面的黑膜一定要清洗干净 。去鳞后，在鱼背上撒些盐反复擦洗，去除鱼皮上的粘液，再用清水浸泡40分钟，去除头部的血水 。
2、泡好后控制水分晾干，放在案板上上下划一刀取出鱼线 ， 可以去除一些腥味，然后在鱼背上划两刀，开始准备酸菜鱼 。将葱、姜切成丝，放入鱼肚中 。将料酒洒在鱼上，均匀涂抹在全身 。这个时候 ， 有些人会在鱼上撒盐，以为这样会让鱼更入味，其实不然，这样会让鱼里面的水分迅速流失，让鱼更柴，煮好后味道不好 。想尝的话可以在上面放一层薄薄的酱油 。
3、盖上保鲜膜，静置20分钟开始煮鱼 。热锅放油冷却 ， 将鱼放入锅中 ， 中火煎至两面金黄，倒入盘中，锅内放底油，油热时放入葱、姜、花椒 ， 倒入300毫升啤酒，水开后放入煎好的鱼 。这样做出来的鱼没有腥味，但是肉很好吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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