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银耳是女性的美容佳品，银耳中含有大量的蛋白质、矿物质和植物胶质，滋补养颜的同时，还有抗肿瘤的功效 。我们平时一般都是煮银耳汤喝，银耳汤味道香甜浓稠，是很不错的甜品 ， 但是妹子们可能会觉得吃银耳容易发胖，吃银耳会不会发胖呢？
银耳的热量是多少
热量：每100克可食用部分的热量大约是200大卡 。
营养成分：碳水化合物67.3克、蛋白质10克、脂肪1.4克、纤维素30.4克、维生素A6微克、维生素E1.26毫克、胡萝卜素50微克、钾1588毫克、磷369毫克、钙36毫克 。
吃银耳会发胖吗
吃银耳一般不会发胖 。
银耳中脂肪含量是比较低的，再加上银耳含有比较丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，促进消化和排便 ， 能够减少脂肪的吸收，对于减肥反而是有帮助的，不会长胖 。
【吃银耳会发胖吗 吃银耳会不会长胖】部分人吃银耳长胖了是怎么回事
虽然说吃银耳不会长胖，但是有些人在吃了银耳后还是出现了发胖的情况，这可能是由下面几个原因导致的：
（1）本身是易胖体质，而银耳中又含有一定量的热量和脂肪，在食用银耳后就容易出现发胖情况 。
（2）有些人因为银耳对身体很好，就大量的食用，但是银耳中每100克中也是含有200大卡的热量，还有脂肪，长期大量的食用会导致热量在体内转化为脂肪堆积从而引起发胖 。
（3）大多数人吃银耳都是做成银耳汤来喝，在银耳汤中可能会喜欢加糖，如果经常大量加糖来喝 ， 也是可能发胖 。
（4）在晚上喝银耳汤，身体活动减少 ， 消化功能也降低，这时摄入的热量可能会堆积在体内转化为脂肪 。
怎么吃银耳不会发胖
想要吃银耳不发胖的话，最好是能控制好食用银耳的量，而且要注意做银耳汤的时候不要放太多的糖，晚上最好不要喝银耳汤 。
银耳每天吃多少合适
虽说吃银耳对身体的好处很多，但是吃多了可能也会适得其反，不仅有长胖的可能 ， 对身体健康可能也有不利影响 。所以银耳的食用量不超过干品5克，也就是相当于鲜品50克左右，如果是煲汤的话，每天吃的量最好在1-2朵左右 。
吃银耳的注意事项
（1）银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜 。冰糖银耳含糖量高 ， 睡前不宜食用，以免引起血黏度增高 。
（2）银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用 。泡发后应去掉未发开的部分 ， 特别是那些呈淡黄色的部分 。
（3）不要喝隔夜的银耳汤，避免会产生亚硝酸，导致食用后中毒 。
银耳的功效与作用
银耳性平，味甘、淡、无毒 。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症 。
（1）肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
（2）清热健胃
它也是一味滋补良药 ， 特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
（3）增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
（4）美容祛斑
银耳富有天然特性胶质 ， 加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
（5）减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
（6）增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
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