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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鬼子姜的腌制方法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、姜黄洗净，晾干，腌制 。
2、生姜切片，用盐腌制 。一般一斤姜加25g左右的盐 。
3、辣椒洗净晾干，切成花生米 。
4、用盐腌制 。
5、大蒜和生姜切片备用 。
【鬼子姜的腌制方法 鬼子姜怎么腌制又脆又好吃】6、将姜和胡椒干燥并稍微冷却 。
7、锅中加入酱油和胡椒粉，煮10分钟，加入白糖、白酒和鱼露，烧开，腌制2斤姜黄，放50克酒比较合适，少放点腌制 ， 不够新鲜，放凉 。
8、冷却后倒入；否则姜黄容易变质，水酱的量要用姜黄稍微加盐 。
9、腌制两天就可以吃，腌制一周左右味道更好 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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