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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。如何鉴别假牛肉 ， 鉴别假牛肉方法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、看啊 。真正的牛肉质地细腻，色泽均匀发红 ， 肉质有光泽，肌肉的纤维呈乳白色 。假牛肉质地粗糙 ， 肉色不均，肌纤维无光泽 。
2、气味 。用鼻子闻一下 。新鲜牛肉的气味是正常的肉，没有刺鼻的气味 。假牛肉会有怪味，不新鲜的肉会有腐臭的味道 。
3、切：用手触摸肉的弹性和手感 。真正的牛肉压下去后，弹性好，能恢复原状 。这肉摸起来很嫩 。半干牛肉摸起来不粘，所以感觉很好 。买了真牛肉后，用刀切开，切片又大又有弹性 。假牛肉压制后，肉的韧性明显不强 ， 无法恢复原状 。肉也比较粗糙，摸起来黏黏的，不舒服 。假牛肉的切割弹性差，容易散 。
【鉴别假牛肉方法有哪些 如何鉴别假牛肉】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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