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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于小白熊做蛋糕这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、主料：低筋面粉100克，鸡蛋5个 ， 辅料：淡奶油500克，可可粉30克，绵白糖120克，巧克力酱10克，牛奶60克，色拉油40克 。
2、蛋清和蛋黄的分离 。
3、蛋黄中依次加入20克绵白糖，搅拌均匀 。
4、加入色拉油，搅拌均匀 。
【小白熊做蛋糕 小熊猫做蛋糕】5、加入牛奶，搅拌均匀 。
6、然后加入筛过的面粉 。
7、轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉面筋 。将搅拌好的蛋糊放在一边备用 。
8、当蛋清用厨师的机器打成鱼眼时，加入50克绵白糖，继续打 ， 直到蛋清开始变稠 。
9、当蛋清能拉出一个短而直立的尖角，说明已经到了干发泡状态，可以停止搅打了 。
10、将1/3的蛋清加入蛋黄糊中，用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀(从下往上翻，不要转圈搅拌，以免蛋清消泡) 。
11、1搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入盛有蛋清的碗中，用同样的手法搅拌均匀，直至蛋清和蛋黄糊充分混合 。
12、1将调好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手握住模具在桌子上摇晃两下 ， 将里面的大气泡摇出来 。
13、1放入预热好的150度的烤箱中约50-60分钟 。
14、1将烤好的蛋糕从烤箱中取出 ， 立即倒在冷却架上，直到冷却 ， 然后 ， 脱模 。
15、1在动物鲜奶油中加入50克软糖和可可粉 。
16、1放在大厨的机器里，三档开 。
17、1将一份可可脂放入裱花袋中 。
18、1取蛋糕坯，在上面用刀去掉棱角 。
19、1用抹刀舀起可可脂 ， 抹平蛋糕坯的四周 。
20、20.用裱花袋在蛋糕周围挤一些小花 。
21、2然后用锅铲铲一块可可脂，抹平 ， 把熊嘴堆出来 。
22、2挤白奶油 。
23、用四块巧克力棒，放在蛋糕上，衬托出你的耳朵和眼睛，在眼睛上点上白奶油 。
24、2用巧克力酱在口中画出小熊的口鼻线条，小熊蛋糕就做好了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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