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1、牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇 。
2、能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老 。
3、有强筋壮骨之功效 ， 对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。
4、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
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