文章插图
香椿是时令名品 ， 含香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃，增加食欲 。香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品 。下面，就快和一起了解吃香椿的相关知识吧！
补充营养：香椿中含有大量的蛋白质和糖类，而且还含有多种对人体有益的矿物质元素，能很好的吸收人体所需的碘元素和铁元素等，能保证人体必需的代谢营养成分 ， 从而能更好的补充人体的营养以及促进代谢 。
2、强健脾胃：香椿中含有挥发性的芳香类物质，能起到很好的开胃效果，从而能增强人的饮食欲望 。如果长期处于食欲不振或者消化不良的现象，则可适当的吃一些香椿，能起到很好的预防和缓解效果 。
3、延缓衰老：香椿中含有大量的维生素E及一些类似于性激素的天然成分，日常食用能起到很好的滋阴补阳的作用，也能抑制身体的自由基生成，提升人体的细胞活性，从而能延缓衰老 。
4、清热利湿：日常食用香椿不仅能很好的为人体补充营养，也能更好的避免肠炎、痢疾及一些泌尿感染的疾病生成 。
5、抗血栓：香椿中含有抗血栓的功效，能很好的帮助身体凝血，因此日常食用，不仅能止血凝血，还能有祛风利湿的效果 。
6、抗菌杀虫：据研究表明香椿具有很强的抗菌消炎的效果 ， 特别对于一些蛔虫病、疮癣等尤为有效 ， 所以有此类疾病的患者也可以多吃 。
如何腌制香椿？1、清洗沥干
香椿先用水洗净 。清除香椿老叶，注意清洗香椿根系 。因为香椿大多生长在农村或山区，很可能有幼虫或虫卵，所以我们必须洗刷每一棵树 。香椿至少要洗两次 。将洗净的香椿取出，沥干水分，风干 。注意不要加速香椿脱水，将香椿放在阳光下晒干 ， 香椿应放在通风处晾干 。因为阳光直射，虽然干燥速度加快，但也容易使香椿变软 。
2、香椿抹盐
香椿干后，收好 ， 准备搓盐 。准备一个干净干燥的盆，把香椿放进去 。然后在香椿上撒盐，确保盐撒得均匀 。让盐和香椿一起腌制大约12个小时，然后开始搓盐 。戴上手套 ， 把盐和香椿搓匀，保证香椿味道均匀 。
3、腌制香椿
用盐擦香椿后，就可以开始腌制了 。准备一个可以密封的干燥干净的容器，将盐擦过的香椿放入容器中，然后密封 。存放于通风干燥处 。大约7天后 ， 香椿被腌制后就可以食用了 。现在可以吃了 ， 以后再继续在容器里腌制也可以 。
香椿不能和什么一起吃1、香椿中含有大量胡萝卜素 ， 摄入后转化为维生素a 。维生素A能保持眼睛和皮肤的健康 。如果用醋炒 ， 会破坏香椿中的胡萝卜素 。
2、香椿乳酪的化学成分会影响香椿对钙的吸收 。
3、香椿富含钙 。花椰菜的化学成分影响钙的消化和吸收 。
【吃香椿有什么好处 如何腌制香椿】4、黄瓜中含有分解酶，会破坏香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，大大降低其营养价值 。
推荐阅读
- 孕妇油桃 孕妇油桃吃多了有什么影响吗
- 社会知识 社会只是单纯的名称只有个人才是真实的存在这种观点属于
- 物质溶解度和什么有关 物质的溶解度主要是由什么决定的
- 做一个有道德的人 作文 做一个有道德的人作文300字
- 有关节盘的关节 有关节盘的关节是
- 医保换个城市交,以前交在南京交有用吗
- 猫山王榴莲放冷藏还是冷冻 猫山王榴莲放冷藏还是冷冻好吃
- 吃香梨有什么好处 香梨有哪些功效
- 记金华的双龙洞的资料 记金华的双龙洞的资料有哪些呢写时间
- 哪个比较好用 汽油机和柴油机的区别有哪些