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欢迎观看本篇文章 ， 小升来为大家解答以上问题 。如何做清蒸武昌鱼 ， 怎么做清蒸武昌鱼很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、材料：新鲜武昌鱼1条、葱段10g、姜片10g、鸡油25g、姜丝5g、柳丝20g、盐5g、胡椒粉0.1g、味精4g、糖3g、料酒(或啤酒)19g 。
【怎么做清蒸武昌鱼 如何做清蒸武昌鱼】2、先将武昌鱼宰杀洗干净，去除腹内黑膜 ， 用牡丹刀，水洗去血渍 ， 去掉鱼牙 。
3、鱼肚放盐1g，将称好的葱姜切片放在盘子里 ， 将鱼背朝上放在直立的盘子里(葱姜一定要放在鱼肚里) ， 然后将啤酒和鸡油均匀地倒在鱼身上 ， 再依次撒上盐、味精、糖和胡椒粉，用刀均匀地撒在鱼背和肉片上 。腌制一分钟后，将姜丝撒在鱼上，入蒸锅蒸3分钟，即可取出 。取出姜丝 ， 将汤倒入碗中，然后浇在鱼上 。
4、在鱼背上撒上20克柳叶 ， 放入油中炸熟，配上蒸熟的调料即可食用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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