高压锅10分钟相当于炖多久 猪脚一般高压锅压多久

【高压锅10分钟相当于炖多久 猪脚一般高压锅压多久】

高压锅10分钟相当于炖多久 猪脚一般高压锅压多久

文章插图
1、猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了 。煮猪脚的时候,可以多煮一会儿,如果牙口不好的话,煮太短,反而咬不动,这样对人来说 , 不是很好 。
2、高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系,一般来说,如果火候比较大 , 这个时候可能会稍微短一些,如果火候比较小,这个时候就会比较长 。
3、用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了,而且压的时间太长了,压出来的肉一点都不好吃 。
4、高压锅卤猪蹄开锅后,不宜大火太长时间,否则容易堵塞,减压孔引发危险的 。煮猪蹄的时候,锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一 , 沸腾后2分钟,调成小火 , 如喜欢软烂就30分钟
5、如要硬一点的就20——15分钟 。注意,关火后不要急于取下减压阀 , 要等到自然减压才好 。
6、高压锅卤煮猪蹄一定要提前下锅煮 , 去掉腥味和浮沫,这样才更方便一些,加入米醋可以让猪蹄炖煮的更软烂一些,口感也会更好 , 还可以去腥 。

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